Salchichón leonés

El salchichón sigue el mismo proceso que el chorizo, pero sin el pimentón. Se utilizan diferentes especias en su adobo para obtener su sabor característico. Aporta diversidad a la mesa y al no llevar pimentón llega a más paladares.

Ingredientes: carne y magro de cerdo blanco, pimienta negra en grano, sal, ajo y orégano.
Curación: 30-35 días, ahumado en leña de roble o encina. Tripa natural atada a mano.
Venta: por unidades al peso.
Envasado al vacío individualmente.
Peso: 550 gr. – 700 gr.
Conservación: en lugar fresco y seco.